Sardines à l'ancienne aux échalotes de Bretagne
Pêchées principalement en Bretagne, les sardines entières sont ensuite travaillées selon un savoir-faire ancestral. Elles sont ainsi emboîtées fraîches à la main, ce qui vous garantit une délicieuse saveur. Nous privilégions une pêche de la sardine entre mai et octobre pour obtenir les meilleurs apports nutritionnels en Oméga 3. Pour encore plus de finesse, conservez vos sardines quelques années. Elles se bonifient avec le temps !
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
Energie | 1144 KJ - 14% Apport de référence |
Energie | 276 KCA - 14% Apport de référence |
Matières grasses | 22 g - 31% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 4.7 g - 24% Apport de référence |
Glucides | 4.4 g - 2% Apport de référence |
dont sucres | 2.4 g - 3% Apport de référence |
Protéines | 15 g - 30% Apport de référence |
Sel | 1 g - 17% Apport de référence |
Oméga 3 | 2.3 g |
Nos sardines sont délicieuses servies telles que, avec du bon pain et du beurre salé. Vous pouvez également les proposer sur des toasts à l'apéritif, en les coupant en petits morceaux. En plat, elles seront délicieuses avec des pommes de terre et une salade verte. Vous pouvez également les égoutter, et les écraser avec du fromage frais, ou du fromage de chèvre, pour en faire des rillettes à servir à l'apéritif. Vous pouvez réaliser un délicieux crumble de sardines aux échalotes : Emietter les sardines avec les échalotes et les mettre dans un plat. Faire un
crumble avec 1/4 parmesan et 1/4 beurre salé, et 1/2 farine. Parsemez et faites dorer au four.
Rillettes de sardines aux échalotes
Pour un apéritif délicieux et facile à préparer, rien de plus simple avec notre recette de rillettes de sardines aux échalotes faites-maison, prêtes en un tour de main et si savoureuses...
Galettes de sarrasin garnie aux sardines échalotes
Pour varier de la célèbre galette saucisses, cette recette de sardines associées aux goûts typiques du sarrasin et des échalotes de Bretagne confites est à goûter absolument.