Rillettes de sardines
Recette traditionnelle avec 60% de filet de sardine pour une belle texture. Nos sardines sont pêchées au meilleur de la saison pour leur garantir un taux de graisse optimal. La sardine renferme donc de nombreux bienfaits pour la santé par son apport en nutriments et en Oméga 3 notamment. Rillettes à tartiner sur de belles tranches de pain ou à associer à nos toasts aux algues, et à déguster en famille ou entre amis. Ajoutez une sauce moutarde ou un jus de citron pour sublimer cette recette.
Ingrédients
Valeurs nutritionnelles (pour 100 g poids net)
Energie | 759 KJ - 9% Apport de référence |
Energie | 183 KCA - 9% Apport de référence |
Matières grasses | 13 g - 18% Apport de référence |
dont acides gras saturés | 4.9 g - 24% Apport de référence |
Glucides | 1.9 g |
dont sucres | 1.3 g - 1% Apport de référence |
Protéines | 14 g - 28% Apport de référence |
Sel | 1 g - 16% Apport de référence |
Mettre la boîte au réfrigérateur et la sortir 15 minutes avant de déguster.
Poser sur des toasts à l'apéritif, agrémenté de fleur de sel pour les amateurs. Idéal également en entrée sur une bonne tranche de pain aux céréales. Pour l'apéritif, vous pouvez également étaler ces rillettes de sardines sur une galette de blé, ou sur une crêpe de blé noir. Découpez la crêpe en lamelles larges de 3 ou 4 cm, et enroulez-les. Maintenez-les avec un pic en bois, sur lequel vous pouvez ajouter une demi-tomate cerise.